誠に勝手ながら、下記の日程を夏季休業とさせていただきます。
ソバ カフェ ダイニング タキハマ
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各テーブル席・カウンター席にタブレットをご用意しております。
メニューの閲覧やご注文がこれまで以上にスムーズになりました。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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泉大津市民限定のくらし応援クーポン券をご使用いただけます。
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平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、原材料費や人件費、光熱費等の高騰に伴い、誠に心苦しい限りではございますが、ランチメニューの価格を一部改定させていただくこととなりました。
日頃よりご愛顧いただいておりますお客様にはご負担をおかけいたしますが、今後も品質の維持とサービス向上に努め、よりご満足いただけるお食事をご提供できるよう尽力してまいります。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
料理の道に入って、今年で30年になります。
和食を中心に、ひたすら腕を磨いてきました
大阪市内の割烹料理店や老舗の和食店で、修業を重ね、食材の目利きから包丁の技術、盛りつけに至るまで、厳しくも貴重な経験をさせてもらいました。
自分自身も料理長として料理に向き合って来ました
料理をするうえで大事にしていることは 基本に忠実であることです。
先人たちが積み重ねてきた技術や歴史を大切にしており、それをお客様にも食べていただきたいです。
私の作る創作料理は基本の上にアレンジを加えたものです。
「また食べたい」「また来たい」と思ってもらえる料理を届けたいと考えております。
見た目も大事ですが、口に入れたときに「美味い」と唸っていただきたいです。
接客やお店の雰囲気も料理の一部だと思っているので誠実に、お客様と向き合い一品一品お客様に届けていきます。
今後は蕎麦料理のバリエーションを増やしていきたいと考えております。
蕎麦料理と日本酒を中心としたお酒とのマリアージュを、もっと追求していきたいです。
季節の一品料理も工夫して、お酒好きの方にも楽しんでいただけるような展開を考えています。
これまでの経験を活かしつつ、この「SOBA cafe dining TAKIHAMA」でしか味わえない料理をお届けしたいと思っています。
蕎麦だけでなく、一品料理やお酒もぜひ楽しんでください。ご来店、心よりお待ちしております。
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